宋向前出格提到，商业世界有三条根本的企业定律，企业家们可从这次疫情中领会一二。第一是科斯交易老本定律，保持内部交易老本低于外部，企业才有朝气；第二是德鲁克的社会本能机能定律，一个社会问题就会带来一个商业机遇；第三是熊彼特创新实践，叠加在商业组合上的创新，威力使企业连续取得安康利润，经济威力得以开展。

“我还记得马云就是2003年（非典期间）创建淘宝的，他在严峻的压力下调整了他的商业模型开展。天助自助者，餐饮界也该借鉴。”洪明基说。

加华成本开创合伙人宋向前是最早一批呼吁政府对受疫情影响重大的行业企业停止救助的人士之一。他在直播中呼吁政府出台托底政策，对冲经济的下行风险，将减税让利、藏富于民落到实处。首先，股票配资，财政要补助中小企业出格是出产效劳财富的现金流；其次，停止税制厘革，一季度以至全年免征企业增值税，适当返还所得税，并在恒久内批改流转税种制度，以出产税代替增值税；第三，金融政策中要为中小微企业提供低息或无息贷款，并通过财政专项债和转移支付等技能花样，定向投放于出产效劳行业；成本市场则应紧抓注册制，为优异的出产效劳行业企业斥地上市的绿色通道，造成优良的示范效应，为市场从头注入自信心。

政府的确也意识到了。在近日各地相继出台的政策中，就有不少门径指明对不裁员或少裁员的企业停止定向搀扶。

好音讯是，连日来央行、财政部等国家部委，苏州、广州、北京、上海等处所政府陆续出台多项撑持受疫情影响重大企业的搀扶政策，助中小企业渡过难关。西贝餐饮也在近日取得多方机构和员工、顾客的撑持。

宋向前指出，进修可从六个方面出发，第一停止价值不雅观教育，团结一致与企业共扛责任，第二停止公司战略的反省和检讨，从头检视公司的商业模型与内部打点；第三组织停止公司系统经营才华和相关经营体系的晋级和迭代，第四抓产品质量和供应链，成为疫情禁足期间“被老苍生牵挂的品牌”；第五增强经营自主的成立，建设强大的抗风险体系；第六为了给出产者交付更好的产品效劳，紧抓商业逻辑中的“不乱”，耕耘用户的终身价值。

赛富亚洲投资基金开创打点合伙人阎焱则间接提议政府创立一个纾困基金。他暗示，如今中国的税制厘革，包含一些政策上的厘革都很慢，而很多企业可能三个月都维持不下去了。由此他提议政府出面，由银行和基金一起以市场为导向创立一个纾困基金。

很多机构和个人的撑持也向西贝涌来。一商业银行高层暗示愿帮西贝代发工资；西部某大型集团战投部欲投资西贝股权或债权；一家餐饮供应链公司也找来，称可以收购西贝库存的蔬菜。

2月1日，投中网发布《西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业 贷款发工资也只能撑3月》的专访报导后，引发大量存眷和探讨。

但在疫情仍未见好转的当下，艰难并未消失，中小企业面临的保留压力依然很大。

“企业不要浪费宝贵工夫，即使停业歇业，也要操作这个工夫充裕进修，深度考虑。尤其应当专注于如安在组织、团队、战略、业务、品牌、供应链等环节停止晋级和迭代。这是一个深度考虑、深度进修的好时机。”宋向前说。

“最近我们许多员工都表达乐意和企业共度难关，乐意晚发工资，最好的股票配资网，也乐意依据公司的实际状况在停业期间减免工资。以至有的员工还要捐出几个月的工资来帮公司度过此役，让我们十分打动。”贾国龙说。

合兴集团旗下经营着吉野家、DQ等餐饮连锁品牌，其行政总裁洪明基在沙龙中暗示，除了寻求政策撑持，餐饮企业还要抓住此次危机中的时机，在5G元年中进修新技术，调整商业模型停止组织改革和升华。

“根本跟我们判断的一样，外卖是人浮于事的事儿，股票配资网，不能处置惩罚惩罚大问题。”阎焱认同贾国龙的说法，“在疫情期间，人们也不太敢从外面买东西回来吃，都是自个儿做。”

阎焱出格强调，过去纾困基金都是以政府为主，而政府往往不太看新出产行业，钱也就很难进入到出产行业，尤其餐饮业。“所以专项基金发出来以后，应该再建设一个基金，依照市场的规律来做，这才是比较牢靠的。”

“尤其在一个短的工夫里假如裁员变大了，则可能构成社会的不不变。”阎焱说，“但是假如疫情再继续耽误下去，企业裁员可能会酿成不得不做的事情。所以政府应该意识到这个事情可能对整个社会构成宏大的震动。”

“过去大家都在做增量，对于存量以及经营打点的掌握相对较少。过去很多企业做了离钱比较近的事，像营销和品牌，但是像阿里一样做中靠山大系统做得不够。此次因为门店停摆，人员闲置下来，反倒是一个好机会组织高级打点团队和业务员工停止进修。大浪淘沙之后，倡始打点科学的时代来了。”

节流是所有企业最先想到的法子。

疫情之前，老乡鸡的局部财务审批权是下放的，此刻束从轩全副将其收了回来，“每开支一分钱都要通过我的把关。好比我们已经在装潢的门店，这个期间就要缓一缓；开发上，如今就不能去谈新的门店。”

贾国龙在直播中说了一个好音讯，西贝在上海有3000多员工因疫情待在宿舍无事可做。近日西贝与盒马竞争，将1000名员工临时借调到盒马上班，由盒马支付这局部员工的工资。云海肴、青年餐厅等餐饮企业的局部员工也临时成为了盒马员工。

但当下最重要的还是如何让企业的现金流在疫情期间维持下去。节流显然不敷以处置惩罚惩罚问题，就必要企业开源。源头在哪里？参预沙龙的几位嘉宾都把等待放在了政府身上。

针对占企业支出大头的员工工资，宋向前倡导政府要激励企业灵敏用工，好比在法定节假日之外灵敏调整休息日，灵敏调整营业工夫等。同时，宋向前还提出政府可以发专项债，定点搀扶一批出产效劳企业。

而对大局部企业来说，裁员减薪是更为间接且有效的法子。但这也正是当前国家不愿看到且社会也难以接受的处所。

疫情之下，餐饮巨头西贝账上现金撑不过3个月的音讯引发宽泛存眷。人们初步担忧，假如连西贝这样的企业都陷入了危机，无数中小企业的存亡更是火烧眉毛。

一个更重大的问题是，随着疫情在全国扩散，线下的门店也越关越多。老乡鸡董事长束从轩1月31日讲述投中网，其时已临时闭店200多家。仅时隔三天，束从轩在这次线上沙龙中暗示，此刻关店数已回升到300多家，且每天仍以30-50家的速度增长。

西贝的老顾客们也以“下一单外卖”、“疫情后抨击性吃回来”等方式表达撑持。贾国龙在直播中暗示，“我们这两天的外卖营业额由几十万涨到100多万，昨天上了200万。”

疫情之下，餐饮巨头西贝账上现金撑不过3个月的音讯引发宽泛存眷。人们初步担忧，假如连西贝这样的企业都陷入了危机，无数中小企业的存亡更是火烧眉毛。 好音讯是，连日来央行、财政部等国家部委，苏州、广州、北京、上海等处所政府陆续出台多项撑持受疫情影 ...

也有人质疑，疫情期间正是做大外卖业务的机会，大企业不要在这时哭穷。贾国龙走漏了一个数据，正常状况下西贝每天的营业额能到达2000万，此刻每天的外卖额只能到达正常程度的10%，“这是人浮于事。”

的确，此刻已经到了另一个由新技术催生新商业形式的时期。假此刻天的疫情发生在2003年，人们不会像如今这样能够快捷获取疫情信息，操作大数据、AI等技术停止疫情防控，以至此次的线上沙龙也难以组织起来，以为疫情中困难保留的中小企业谋划脱困方法。

沙龙直播最后，贾国龙收到了很多红包。“感谢每一个给我打赏的人，”贾国龙说，“这是本日西贝增多的现金流。”
自救：从危难中寻找时机

在呼吁国家救助之外，企业们也在通过各种方式停止自救。

另一方面，企业也要在这段工夫里修炼内功，为行业复苏后重振旗鼓做好筹备。

2月3日，投中网与加华成本结合主办了一场主题为《独特抗疫，托底经济：中小企业纾困之道》的线上直播沙龙，邀请赛富亚洲投资基金开创打点合伙人阎焱、加华成本开创合伙人宋向前、西贝餐饮董事长贾国龙、老乡鸡餐饮董事长束从轩、合兴集团行政总裁洪明基等五位嘉宾，指出了中小企业当下面临的危机症结，并讨论应对门径。

这也意味着，在收入停滞的状况下，大至西贝这样的企业一个月还要发1.56亿摆布的员工工资，小至一家三五十员工的饭店也要承当数十万的资金压力。如何处置惩罚惩罚这一时期的现金流，是企业面临的最大症结。