店长有两种鼓励机制。一般状况下，每月3.5万元固定工资之外，店长还可以从餐厅每月利润当中提走2.8%作为绩效奖金。另一种状况下，除了从本人打点的餐厅利润提成，店长还每个月还可以从徒弟和徒孙打点的门店分润，这被称为“三级分销制”。海底捞的门店分为ABCDE五个等级，只要A级门店威力参预利润分成，分歧格的店长还要回炉再造。

世上有两种火锅店，一种叫海底捞，一种叫其他。

今年上半年，海底捞新开130家火锅店，直营门店到达593家，这就是593名店长，光这些店长的薪水加起来一个月就要5000多万人民币。海底捞要多赚钱威力扛得起这么高的开支？

这么一来，51配资，团队不变性上去了，还带出来一批基层干部，有效支撑了门店的快捷扩张。

这个制度的益处至少有两个：一是店长更有动力开展下线了，徒子徒孙越多，他拿得手的收入越多；二是店长的归属感很高，这么高的收入在这一行也只要海底捞给得起，根本上很难被挖走。

如今海底捞一共8.8万名员工，配资，每月工资津贴福利开支6个亿，均匀下来员工月收入差不久不多7000块，这在餐饮业算中上程度了，要知道成都大大都火锅店店长一年也不过10万块。

上市一年，海底捞股价翻倍，目前市盈率高达88倍，这已经跨越了餐饮上市公司的均匀程度，作为比照，麦当劳当前的市盈率27倍，呷哺呷哺市盈率25倍，味千中国4.5倍。

去年登陆港交所的海底捞当前市值已经翻倍，高达1863亿港币，开创人张勇手持68.6%的股权，光这局部账面产业就有1267亿港币。作为新加坡首富，张勇把“双手扭转命运”这句话写进了海底捞的核心价值不雅观，还效仿华为喊出了“以顾客为中心，以勤奋者为本”的企业文化。

瑰丽的泡沫暗地里，是海底捞火锅征战全球的野心，不管风吹雨打，开店的脚步不能停。

世上有两种火锅店，一种叫海底捞，一种叫其他。 最近，一家券商的电话会议，把海底捞吹上了风口浪尖，也让火锅店长成了热门工作。 原来中信建投调研发现，海底捞店长固定月薪3.5万，最高能摸到12万。这个收入程度不要说餐饮界绝无仅有，就算金融业也非等闲之 ...

海底捞的低级员工月薪3000元，高级员工6000到1.5万元，店长是从高级员工被选拔造就。以前，一名低级员工晋升到店长最快也要2年，如今海底捞处处扩张，人才急急，加大了通过率，晋升周期压缩到了1年。低级员工晋升到高级员工，约莫必要6个月，这个过程裁减掉50%，去年就刷掉了3万人。高级员工晋升到店长快的话6个月，慢的话必要8个月。

2019年前六个月，海底捞营收117亿人民币，利润9亿出头，利润率将近8个点，还不到中信建投的零头。今年上半年，中信建投营收59亿，净利润23亿，利润率能到39%。

最近，一家券商的电话会议，把海底捞吹上了风口浪尖，也让火锅店长成了热门工作。

原来中信建投调研发现，海底捞店长固定月薪3.5万，最高能摸到12万。这个收入程度不要说餐饮界绝无仅有，就算金融业也非等闲之辈了。眼下，中信建投在猎头网站放出来的苏州营业部副总经理岗位年薪封顶30万。同样是一线打点岗，干金融的居然比不上卖火锅的？

海底捞实行“学徒制”，店长从高级员工当被选拔好苗子作为储蓄店长停止造就。储蓄店长的一个主要工作是在全国范围选址开店，开店胜利晋升为店长。这个过程中师傅留在老店只能停止领导，徒弟开店胜利以后，假如考评打分为A级门店，师傅每月可以从学徒打点的餐厅利润中提成2.8%-3.1%，从徒孙的餐厅利润中提成1.5%，最高月收入可达12万元。

从1994年四川简阳的一家火锅店，开展到如今市值1800亿的餐饮巨头，海底捞勾勒出了一个惊人的增长曲线。它的高速增长暗地里藏着对人性的深化洞察。海底捞每年给员工发的工资奖金占了营收三分之一，这是原资料之外最大一笔老本，也成为它一直前进的助燃剂。

海底捞今年上半年的营收和毛利增长了60%，比去年同期的增长率超出逾越六七个百分点，三四线都会同店销售增长率到达12.5%，并且外卖业务还增长了41%，董事会因而认为门店还不够多，尤其是要到下沉市场开更多的火锅店，打造一个高密度的火锅网络。因而眼下还在大规模招兵买马，北上广深保底工资4300元，大理遵义这样的三线都会保底工资2700。

海底捞的店长要合乎公司价值不雅观，并且根本都要求大专以上学历，而且一律从基层干起。

不过，思考到104元的客单价、每天4.8次的翻台率，海底捞横行火锅界，员工拿得多也合情合理。

一家海底捞门店粗略有140名员工，店长统筹大小事务。海底捞要求每家门店的高级员工占比不低于60%，店长要对高级员工离任停止思想干预，离任率过高会影响店长的查核。