在整个食品饮品行业都扬言高端化，而达能却背道而驰，莫不是达能掉队了？ 作者丨姜单 来源丨鳌头财经（theSankei） 近日，达能宣布三项重要决定，包括调整组织结构、对品牌组合实施战略评估以及加快制定适应疫情下新环境的战略计划。 新策略的公布的同时，达 ...

在整个食品饮品行业都扬言高端化，而达能却背道而驰，莫不是达能掉队了？

作者丨姜单

来源丨鳌头财经（theSankei） 

近日，达能宣布三项重要决定，包括调整组织结构、对品牌组合实施战略评估以及加快制定适应疫情下新环境的战略计划。

新策略的公布的同时，达能业绩下滑，品牌增长乏力的2020年三季度财报也随着公布。报告期内，达能销售收入达58.21亿欧元，同比下降2.5%。

更尴尬的是，报告期内，达能基础乳制品和植物基产品销售收入增长明显加快，同比达到3.7%。其中，销量贡献了4%的增长，但销售额则下滑0.3%。这意味着达能陷入了增量不增收的怪圈。 

在整个食品饮品行业都扬言高端化，而达能却背道而驰，莫不是达能掉队了？

中国奶粉业务营收现双位数下滑

根据达能财报数据显示， 基础乳制品和植物基产品业务加速增长，饮用水和饮料业务回暖，带动当季销售收入实现环比增长。

三大业务板块中，基础乳制品和植物基产品业务收入31.1亿欧元，同比增长3.7%，但爱他美奶粉所在的专业特殊营养品业务营收16.98亿欧元，同比下降5.7%，脉动所在的饮用水和饮料业务，收入10.15亿欧元，同比下降13.5%。 

按照地域来划分，欧洲和北美（美国和加拿大）地区同比下滑1.1%，其他地区同比下降4.1%。其中，中国的奶粉业务营收出现双位数下滑。这导致全球特殊营养销售收入在第三季度销量和销售额均下降约2.9%。达能方面表示，这主要是去年同期数据基数过高等原因所致。

中国市场同比下滑，对于达能全面乃至未来，意味着将面临一场大考。据达能财报显示，中国是达能的第二大市场。去年达能营收253亿欧元（折合人民币约1929亿元），中国市场占总营收的10%（约193亿元人民币），其中，1/3来自饮用水和饮料业务。

如今，中国市场正逐步成为各大国际奶粉品牌最大的市场，也是最重要的增长来源，包括雀巢、美赞臣等多个品牌，都已经开始下沉市场战略，以谋求在中国市场抢占更多份额，达能的高端产品如何在惠氏、美赞臣等品牌包围下突围，其实是有很大挑战的。

从定位是来看，达能旗下在中国畅销款只要是牛栏（诺优能）、爱他美，这两款奶粉卖得比较好的还属于中低端系列，高端占比并不高。在国产奶粉奶粉品牌大打高端之争时，达能还要面临本土品牌挑战，更显压力山大。

除了配方奶，在基础乳制品和植物基产品销售收入上，达能销量贡献了4%的增长，但销售额则下滑0.3%，陷入了增量不增收的怪圈的同时，其实也从侧面反映出达能正自降身价，未来品牌高端战略将更加行路难。

预计四季度销售收入增幅将放缓

事实上，达能折戟，并非突然。

2019年，达能实现整体销售收入约253亿欧元，同比增长2.6%。增长情况微乎其微。其中，占比近十分之一的中国业务，在第四季度再创佳绩，达到了超过20%的增长，成为重要增长动力。

今年上半年，达能实现销售收入约122亿欧元，同比微降1.1%。三季度，再次取得营收同比下滑的成绩单，达能全年业绩将受到明显冲击，全年成绩恐难测。

达能董事会主席兼首席执行官范易谋说，第三季度的销售业绩体现了疫情下的新环境以及它所带来的众多变化对业务所产生的深远影响。这其中包括卫生防疫措施、边控防疫安排、消费者信心的不确定及其他结构性转变。

在此背景下，达能对外宣布三项决定，涉及组织架构、品牌组合等方面，希望以此能实现销售收入3%-5%的盈利性增长等中期发展目标。

在组织架构方面，达能任命了两位大区首席执行官，VéroniquePenchienati-Bosetta负责北美业务，ShaneGrant负责国际业务。达能称，作为业务负责人，他们将最大限度地提升公司业绩，实现各地区高质量发展。达能还任命HenriBruxelles为首席运营官，这一职位为新设立的，其将领导新成立的战略部门，承担产品研发、创新、采购、运营、质量管理等职能，达能对其在公司转型中的作用寄予厚望。

同时，达能将对品牌、销售单元和资产进行全面的战略评估，以确保实现3%-5%的盈利性增长目标。公司已率先对阿根廷业务和Vega品牌实施战略评估，并可能在下一阶段针对其他资产进行评估。

此外，达能称将加快制定曾经宣布的达能适应疫情新环境的战略计划，以应对疫情带来的挑战，把握由此带来的增长和高效运营的致胜机会。据悉，该计划将于2021年第一季度开始实施。

战略之下，达能成败如何，鳌头财经将持续关注。根据达能预测，第四季度，达能的业务重点是保持市场份额的增长势头，并继续推动销售收入同比增长，但预计增幅将有所放缓。