超市货架上备受欢迎的“独身狗粮”，期货配资网，不要真的以为是买来给狗狗吃的；还有“死神辣条”“地狱麻花”等等各种零食，通过美食博主的真人试吃被带火了。“网红零食”热潮来袭，“国人一年吃掉2万亿元零食”同步登上微博热搜。

提起“零食”，很多人觉得只是消遣和增补，没“存在感”。然而，51配资，前不久商务部发布的《出产晋级背景下零食行业开展呈文》 以下简称《呈文》 显示，中国目前零食行业年总产值已到达22156.4亿元。

网友纷纷暗示：“我必定做了奉献。”“我也是插手过万亿项宗旨人！”

《呈文》称，零食品类通过线上电商形式加速了市场浸透率，培育和进步了出产人群的购置习惯，零食占线上食品销售近30%。小麻花4天卖出15吨，共计200万颗；小酥饼4天卖出10769只；一家创立8年的零食品牌大约2019年营收要破100亿元……中国的零食行业正在以史无前例的速度爆发。

以往主要是在街头、炒货摊上卖的零食，通过产品、工艺的晋级和品牌化的运作，被包装成了礼盒，在电商平台上销量大涨。案牍出挑的零食大礼包屡见不鲜。在近几年的零食变迁中，“颜值经济”尤为鲜亮，也就是说，出产者越来越器重零食的外不雅观设想，礼盒装零食的销量尤为突出，出现出高端化趋势。

除了颜值，安康化的趋势也鲜亮加强。数据显示，天然、粗粮、无糖、无添加成为零食的“热门标签”。

据理解，零食的主力出产者是20到30岁的年轻人，对于零食的诉求是兼具好吃和安康。电商靠山的销售数据也验证了这一结论。例如“低烘焙、无添加”的每日坚果系列去年销量暴增近190%；果蔬干、有机水果干等产品的销售规模也呈上涨趋势。

以往侧重于口感的饮料也千方百计和安康扯上关系。包含植物蛋白饮料、咖啡、MCT、炊事纤维等，就连瓶身的设想也像哑铃，给人健身的联想。同时，在全民健身减肥的热潮下，数据显示，少糖、无糖食品的销量增速鲜亮。

95后爱创意

网红零食带流量

对于95后来说，小众、本性的美食产品更受喜欢。这一人群存眷产品与本身的相关性、兴趣化的名称、共同包装的设想以及创新的产品口味，这些可以让零食自带流量。

在零食领域，别致的案牍带货效应堪称惊人。“独身狗粮”其实就是薯片穿了个带噱头的“马甲”，美食博主的试吃带火了各种“网红零食”。

国际化成新特征

国产老品牌焕新春

国际化是零食变迁的又一个特征。一家意大利的巧克力品牌，备受存眷；日本即食蟹柳，拆开就可以间接吃，厚实的肉质口感好，51配资，也可以加在泡面里；韩国的香蕉米酒、蜂蜜黄油薯片、芥末杏仁、“老网红”火鸡面都是年轻人的心头好；而从泰国711便当店火起来的香蕉脆、调味海苔、鱿鱼片，得益于电商平台的开展，在国内也能随时买到。

跨界算得上是零食界发明爆款、吸引流量的大招。与此同时，零食的界限也在变得越来越含糊，各类即食小火锅、便捷面和鸭脖等餐桌上配菜速食，也滑入了零食的范畴。

网红零食的规模化爆发也有电商平台的火上浇油。某电商相关负责人曾暗示，一旦发现某类产品靠山数据增长得比较快，就会反响给头部有供应链和营销才华的企业去开发，动员整个市场的快捷开展。好比自热小火锅，就是先从较小的腰部企业做新品研发，然后引荐给头部企业，从而鞭策新品大规模消费和爆发。