作为一家高端连锁餐饮企业，面对一直调整的出产趋势，以及主力出产人群的更迭，如何让老品牌焕发重朝气、抓住年轻出产群体，似乎成为了全聚德始终无解的难题。

业绩三连降

全聚德迈出这一步实属不易，成果却难如人意。

全聚德最新发布的2019年业绩快报显示，公司营业总收入15.66亿元，同比下降11.87%；归母净利润4718.70万元，同比下降41.37%。

全聚德不停在提转型，但步子太慢，结局难堪。

三年期限售内，投资人没能看到全聚德的变革。

2019年公司主要打点层作出严峻调整，新“掌门人”将如何率领全聚德走出窘境？

收入下滑的同时，公司餐饮和商品销售两大业务板块的毛利率片面下降，别离同比减少0.37和8.32个百分点。

2019年，全聚德高管团队间断做出调整，也让外界看到了一些希望。

2014年的此次定增，全聚德募集资金3.5亿元，方案投入到上海武宁路店及华东区域总部成立等6大项目中。但截至2019年6月末，募集资金仅使用了千余万元，剩余都在银行账户中吃利息。

老字号以及国企的双重身份，既是全聚德的劣势，也是软肋。

成本市场曾对全聚德抱有希望，知名投资机构IDG在2014年参预全聚德定增，以13.81元/股出资2.5亿元，拿下公司1810.28万股，股票配资，成为持有5.87%股份的第二大股东。

周延龙的重任

全聚德也曾测验考试通过外延式扩张来增厚业绩。2017年，公司操持收购“汤城小厨”这一主打粤菜的休闲餐饮连锁品牌，以此来丰硕本身的餐饮形态。5个月过后，交易宣告失败。

与此同时，公司增强开店形式的调整，走门店小型化、菜品精致化的新路，副牌“小小全聚德”等全新品牌也正在规划中，以适应新的出产趋势。

守着A股上市公司平台，全聚德广被诟病老成有余，创新不敷，死守全聚德、仿膳、丰泽园等几个老招牌节节败退。

2016年，全聚德高调拥抱互联网，一度让外界看到了这家老企业的新气象。

数据显示，2016年末，公司共有门店111家，此中直营36家；2018年末，门店总数增至121家，净增的10家门店全副为直营店。到2019年6月末，公司门店数量减少至116家，关闭的5家均为加盟店。

转型受阻

值得一提的是，全聚德已意识国企身份存在的问题，并从细节处初步调整。2019年上半年，公司发布了首个菜品质量和效劳质量提升查核计划，针对“国企脸”等效劳问题，从制度、培训、查核等多方面动手，要求效劳人员笑起来、动起来、说起来。

从媒体公开报导来看，这几年，东来顺的创新转型比全聚德走得更快，只管期间屡经失败，但始终在测验考试。

斑马出产留心到，与2019年前三季度比拟，配资网，全聚德全年业绩下降幅度已有所收窄。公司暗示，这主要得益于第四季度在餐饮门店运营、老字号特色产品创新、以及在菜品、效劳提升上狠下功夫。

2月24日晚，顺丰发布公司内部审计的2019年业绩快报，51配资，经审计的年度财报将于3月24日发布。 2019年度，顺丰实现营业总收入1121.93亿元，较上年同期增长 23.37%；总利润74.26亿元，较上年同期增长26.57%；归属于上市公司股东的净利润57.97亿元，较上年同期增长27 ...

东来顺与全聚德一样，也是百年老字号，同属首旅集团，因而周延龙过去的从业经历，或可用于处置惩罚惩罚全聚德当前面临的问题。

过去几年，这家老牌餐饮企业，面对业绩瓶颈，试图通过新开门店来提振，不停在加大新店出格是直营店的开发力度。

当年4月，全聚德出资1500万元，与重庆、北京两家公司独特创立“鸭哥科技”，这家公司创立的初衷，就是为了实现全聚德产品的互联网化，让传统的堂食鸭拓展到外卖等新的出产场景。

1月，首旅集团副总经理鲍民中选新一任董事长，12月周延龙获聘公司总经理。二人均有很长工夫的酒店餐饮行业打点经理。此中，周延龙任职东来顺总经理长达十年。

全聚德——这只已有156年历史的老字号烤鸭，正在遭受史无前例的考验。2019年4700万元的净利润，创下了公司2005年以来的业绩新低。

股票解禁后，IDG即操持“清仓式”减持公司股份。2018年-2019年，IDG间断赔本减持所持全聚德576.42万股，将持股数降至4%。截至2019年三季度末，IDG持股数为925.40万股，降至3%。

最近几年，公司正出力重塑本身形象，一边开新店，一年对分歧格加盟店强势摘牌。公司2017年关店4家、2018年关店7家，2019年仅上半年就关店多达4家。

从2019年半年报中可以看到，公司全国6大区域收入片面下滑，此中，仅总部所在的华北区域前6个月就缩水高达1.44亿元。

全聚德2007年上市，2012年到达本身业绩巅峰，尔后再难冲破。

自2017年以来的业绩3连降，也让全聚德（002186.SZ）2019年的净利润创下了公司最近15年的新低，公司营收降幅更是历年之最。

仅在2016年当年，鸭哥科技吃亏就凌驾1300万元，2017年上半年，公司带着36万元营收和243万元的吃亏额黯然停业。