【导语】当前大蒜处于收购期的前期，早熟蒜已经到达收购要求，杂交蒜约一周威力达标。我们如今称大蒜的状态是由鲜蒜转化为新干蒜的一个过度工夫。那么近日新干蒜行情各产区表示都不尽雷同，我们分产区及高庸俗来具体解读 。

一、原料蒜行情

山东金乡大蒜价格微弱。太空特大混级主流成交参考价在4.70-4.90元/斤。大混级主流成交参考价在4.50-4.70元/斤 。

杂交大混级主流成交参考价在4.10-4.30元/斤，一般混级主流成交参考价在3.85-3.95元/斤。今年金乡产区晾晒质量遍及欠安令市场现大量蒜米料及脱水蒜等质量偏向货源。差质量货源与好质量货源价差拉大，贮存商介入积极性不高，市场购销热度油腻。当前太空已到达全干，杂交蒜干度在9-9.5成干，一周摆布市场所有蒜干度将全副达标。目前金乡冷库费用在260-280元。

河南杞县价格微硬，新蒜普标印尼主流成交参考价在3.90-4.10元/斤。交易逐步转向冷库及周边，市场人气前期在晒蒜呈现质量问题后连续低迷，今天交投气氛有所好转。局部商家初步收购，但采购热度远不及预期。主要起因还是今年高价位带来的对于将来存储利润空间的担心。杞县今年冷库费用维持在300元摆布。

江苏邳州新蒜收购价格稳硬。由于货源质量乱七八糟，净蒜价差拉大，6.5cm市场货主流成交参考价在4.50-4.80元/斤，好质量市场货主流成交参考价在 5.00-5.40元/斤，一级品市场货主流成交参考价在 6.00元/斤。级差0.4元/斤摆布。此外，原皮蒜像大混级、中混级、一般混、蒜米料、脱水蒜的价格表示也不尽雷同，详细可以参考我们前台网站。

那么受前期降雨影响，邳州局部大蒜呈现质量问题，导致目前质量及价格偏向较大。因当前邳州市场价格劣势较为鲜亮，市场交投活泼度较好，走货速度好于河南及金乡产区。

山东兰陵四六瓣市场货主流成交参考价在2.80-3.00元/斤，印尼货主流成交参考价在2.60-2.80元/斤。苍山产区四六瓣干度逐步转好，好质量货源价格较有支撑，收购热度尚可。有质量问题货源要价稍显松动，贮存商拿货力度欠安。今年兰陵当前还没有存库，股票配资网，大约库费在350元摆布。

山东莱芜产区新蒜收购价格平稳，混级蒜主流成交参考价在3.70元/斤。莱芜产区新蒜老苍生(603883)惜售状况遍及，尽管当前市场参考价位已出，但供应端货源量少，老苍生遍及看好后市。

综合来看，今年收购前期较往年最大的差异是：晒蒜创历史新高，阴雨天气导致有170-180万吨晒蒜呈现差异水平的霉变。后期好质量与差质量货源价差会进一步拉大。

二、大蒜加工操行情

数据来源：钢联数据

山东产区蒜米价格稳弱，金乡杂交蒜米新蒜统货主流成交参考价在4.45元/斤；兰陵县老市场货主流报价在4.15元/斤。新蒜市场货主流报价在3.90元/斤 。蒜米企业目前走货速度尚可，夏季餐饮业动员下蒜米需求较好。蒜米料三大产区均价参考2.80-3.30元/斤。当前老蒜原料消费的蒜米质量问题越来越重大，加之今年蒜米料供应量 充沛，所以苍山产区陆续初步接纳新米加工，但由于今年蒜米料霉变比例较大，出成率仅维持8成摆布。并且由于质量乱七八糟，原料价差较大。

蒜片价格回落鲜亮，山东金乡2023年杂交根片主流报价在18000元/吨，2023年四六瓣蒜片最新报价在19500元/吨。价格连续低迷收到银行收紧贷款比率，最好的股票配资网，垫资减少令游资介入难度加大。加之原料蒜价格有所回落令后期走势变的盘根错节。

三、贮存商利润状况

本周库内蒜六大主产区盈利空间稍有增多，库内走货量不大，但周内前期价格稍有支撑。综合来看，当前六大产区贮存商均匀盈利幅度在3213元/吨（1.61元/斤）。这里指的是老蒜，配资，新蒜当前还没有完全干，只要早熟种类到达入库规范。

（责任编纂：曹言言 HA008）