27年头一次，徐福记CEO从幕后走到前台。在采访徐福记国际集团（以下简称徐福记）CEO苏强之前，徐福记内部人士向记者如是介绍。早在1992年，徐氏兄弟在广东东莞创设了糖果品牌徐福记，2012年雀巢将其收购，历经两个阶段，徐福记打点层不停低调，51配资，鲜有对外露面 ...

 “27年头一次，徐福记CEO从幕后走到前台。”在采访徐福记国际集团（以下简称“徐福记”）CEO苏强之前，徐福记内部人士向记者如是介绍。早在1992年，徐氏兄弟在广东东莞创设了糖果品牌徐福记，2012年雀巢将其收购，历经两个阶段，徐福记打点层不停低调，鲜有对外露面，因而徐福记内部将这次CEO对话，描述为“革命性的变革”。

促成此次变革的是徐福记新任CEO苏强。2019年7月上任徐福记CEO之前，他曾先后在百事可乐、强生、箭牌、玛氏等快捷出产品企业任职，作为前同行，苏强对于徐福记的印象是“散装专柜销售形式的首创者”，而且以特有的“多品类销售”在行业内安身。从局外人到此中人，用近半年的工夫，苏强对徐福记内部业务、经营、外部渠道、营销做了全方位的审视和梳理：一颗存在于市场27年的“新年糖”应该如何安身于新的出产形态之下呢？苏强的新使命就是为其寻找答案。

徐福记印象

在来到徐福记之前，苏强在阿里任职，股票配资网，不过在阿里仅工作一年后，他便参与了徐福记。对于徐福记的工作，他有一点是十分满意的，不用再两地奔波，新工作可以让他能够更多地兼顾家庭。在2019年12月25日，苏强代表徐福记打点层初度面对媒体表态，他朴实地表达了本人选择徐福记的理由。

苏强的对形状象和他的表达一样朴实，白衬衫，黑色西装，没有打领带，在一间包容二十多个座位的会议室内，他在幻灯屏幕前介绍本人眼中的徐福记。“不停很难想象每天得卖出上千款SKU与掌控120多家分公司是什么样的挑战场所排场？”这位领有20多年快消公司工作经历的老兵发出这样的感叹。

凭仗1000多款SKU，徐福记成为了雀巢全球糖果业务的第二大业务单元，这也是苏强真正入局徐福记之后才理解到的。

在此之前，苏强对于徐福记的印象更多地停留在“散装专柜销售形式的首创者”之上，这也是徐福记留给出产者的印象。1994年徐福记品牌的糖果进入市场，尔后徐福记的散装年糖成为春节前超市卖场年货品类中的重要主角。2000年徐福记启用代言人曾志伟，他拍摄的新年糖广告也常年并吞各电视台的春节档。在超市散装销售区域，每每能看见徐福记的产品：酥糖、棒棒糖、沙琪玛、果冻、巧克力……春节也成为徐福记一年销售中的最顶峰。

不过随着销售渠道的多元变革以及糖果行业开展的放缓，徐福记也初步接受行业开展带来的压力。咨询公司英敏特的呈文显示，整个中国零食细分品类中，糖果类产品自2014年呈现下滑，至2018年才迟缓回暖，增速低于坚果、巧克力、巧克力等。

在接手徐福记后，苏强也正视糖果行业的变革和徐福记的处境，但是他拿出了一组数据来证明，这个市场潜力仍然很大。“第三方机构的数据显示，86%的中国出产者同意‘吃零食是我忙碌的一天中必不成少的休息时刻’、69%的出产者同意‘我无奈想象我的生活中没有零食’、68%的出产者同意‘和正餐比拟，我更期盼一天中的零食’，这三项数据均比全球程度超出逾越10个百分点摆布。”苏强认为，糖果出产的场景可以多达14个，外表看上去这是挑战，但是时机也必然存在。

三大压力

27年的市场深耕，让徐福记在行业里奠定了根底。曾在糖果企业任职的食操行业专家朱丹蓬介绍，在新年糖、沙琪玛、果冻这些品类中，徐福记仍然处于市场占有率数一数二的地位，只管行业增速放缓，但是头部企业的市园地位仍然坚固。

徐福记如何威力继续坚固市园地位？苏强认为他的压力来自于三个方面，一是品类多样化的取舍，二是品牌年轻化的突围，三是产品安康化的追求。

徐福记1000多个SKU包含五大品类，即糖果、糕点、沙琪玛、巧克力和果冻，这五个品类占到徐福记业务的绝大局部。苏强称，徐福记最大的合作劣势是多品类运营的业务形式，因为多品类可以对冲单一品类业绩变革的风险，可是这也是短板所在，因为多品类使得业务不聚焦，过多的品类和单品数也加大了业务的复杂性。

在这一点上，苏强提到，将来徐福记会对品类计谋停止从头梳理，股票配资网，集中资源在重点品类的发力上，通过化繁为简的流程来优化。

此外一点即是品牌的年轻化。此刻27岁的徐福记效劳的出产者已经从原来的“70后”、“80后”转移到了“90后”、以至是“00后”群体之上。和众多出产品公司一样，徐福记也仍然面临着年轻化的压力。怎么威力从产品源头上捕获年轻出产者的心？徐福记已做了一些测验考试，比方围绕大单品沙琪玛，推出了蔓越莓酸奶味、紫薯牛奶味等新潮的口味；在营销方面，时隔20年启用了新代言人赵丽颖，以引流重出产者。

除了产品和营销层面的年轻化测验考试之外，徐福记也在面临产品安康化的压力，好比如何威力做到用糖更少？苏强说这就要倚赖更专业的研发才华，股票配资网，截至2018年徐福记的产品减糖量凌驾1万吨。“糖果没有糖也不行，但是多糖也不安康，我们会继续力求均衡。”

否定雀巢发售

徐福记的另一个转折发生在2011年。当年7月，雀巢颁布颁发将以约合17亿美圆的总价收购徐福记60%的股份，该收购在当年12月徐福记重新加坡交易所退市后正式完成。对于雀巢的这笔收购，其时的市场剖析认为，这家跨国企业的巧克力和糖果业务在新兴市场的份额较合作对手卡夫、结合利华等有所落后，配资，在中国市场已经处于头部位置的徐福记是适宜的选择。2011年徐福记的营业收入到达了51.58亿元，净利润为6.76亿元。

在被雀巢控股后，徐福记却没能延续此前的高速增长。尽管雀巢并未对外公布徐福记的详细业务表示，近期有市场风闻称，“雀巢正在思考发售徐福记。”

对此，苏强回应：“对于非事实信息，我们不做任何回应。雀巢和徐福记竞争之后，雀巢在徐福记建设了一个国际一流的研发中心，撑持徐福记开发新产品。此后雀巢会继续和徐福记一道，做大做强品牌。”

在苏强看来，雀巢与徐福记的竞争是“中西合璧，劣势互补”。双方交融也早有成长。好比，2015年雀巢将80年的巧克力老品牌奇巧二度带入中国市场，其时借助的即是徐福记的销售渠道；2017年雀巢还将徐福记旗下的巧克力品牌奇欧比晋级为“雀巢奇欧比”，为其品牌形象加持。

苏强进一步暗示，他在任期内的目的是希望徐福记成为雀巢糖果全球最大的业务单元。除了化解以上提到的三大压力之外，苏强认为还将在内部经营、渠道转型等方面做出调整。好比徐福记的电商渠道奉献目前略低于品类的均匀值，将来希望能够赶超。

文章来源：经济不雅察看网
作者： 阿茹汗